【陇商风采】记甘肃商会新入会的优秀企业家

高台县宏晟油脂有限责任公司

商会会员秦述明，甘肃省张掖市高台县人，现任高台县宏晟油脂有限责任公司总经理，联系方式13993617581。

高台县宏晟油脂有限责任公司成立于1992年，企业占地面积100亩,总资产1963万元。现已建成食用植物油加工生产线3条，4套工艺。即建成2.5万吨棉籽、大豆加工预榨浸出生产线一条。建成高档冷榨食用油生产线一条，年加能力1500吨。物理压榨油生产线一条，年加工能力2000吨。2021年建成无菌无尘固体食品生产线一条，年加工各类固体饮料方便食品200吨。

主要生产冷榨萝卜籽油、冷榨亚麻籽油、冷榨文冠果油、冷榨核桃油、紫苏籽油、亚麻籽粉等高端保健油品、固体饮料（已批复代用茶固体饮料30种）和胡麻籽油，豆油，棉籽油等普通食用油。企业已创建“万家源”品牌，生产的“万家源”系列食用油通过了质量管理体系、绿色食品、“陇上好粮油”、“甘味农产品”认证。2021年完成萝卜籽油企业标准和团体标准的起草，经中国粮油协会颁布并实施，开发的萝卜籽油通过了甘肃省新产品认定备案。

公司拥有成品油储备能力800吨，原料及副产品储备能力6000吨。污水处理站一座、480KVA的电力设施、6吨蒸汽锅1台、导热油炉1台、170米机井1眼、公司水、电、路、汽、地下管道配套。

公司和北京化工大学生命科学与技术学院、武汉轻工大学、西安粮科院建立长期合作关系。研究方向莱菔籽素、萝卜硫素、亚麻籽和文冠果蛋白肽、神经酸等高端食品。

公司在2007年被国家粮食局列为国家重点食用植物油监控企业以及甘肃省油菜籽托市收购重点企业，2014年被命名为张掖市农业产业化重点龙头企业，2018年被确定为“中国起源地文化产业实验基地”2020年被认定为甘肃省新冠肺炎疫情防控重点保障企业，2022年被认定为高新技术企业。

2018年与张掖市农科院签订合作协议，采用公司加农户、农场的形式，6年内建成张亚系列优质白粒亚麻籽生产基地稳定6.5万亩，为公司今后的发展提供了优质、充分的原料保障。公司响应大健康发展的趋势，创建生产的“万家源”牌系列产品深受广大消费者的喜爱，为进一步开展精深加工奠定了基础。公司积极拓展销售渠道，不断加强销售网络建设，实现线上线下销售，产品销往全国各地，在淘宝、拼多多，抖音、翼支付等平台都有自己的账号销售和供货，线下有实体销售店，销售分店及代理商，更是工会福利的**选择。

FORESTRY

冷榨生产线

亚

麻

籽

油

一、种植基地：高台县宏晟油脂有限责任公司的亚麻籽种植基地有高原种植基地和有机种植基地。

该公司的高原亚麻籽种植基地每年种植面积都在万亩以上，海拔1714米--2500米，年平均气温3.2--6.2摄氏度，属河西走廊沿山冷凉干旱和寒温带山区冷凉气候。灌溉用水依靠祁连山冰雪融水，周围没有工厂，土壤深厚疏松，透水性好，不含化学污染物，空气纯净通透，季风性气候减少了秋收果实中的水分含量，避免黄曲霉滋生。优越的地理环境、自然环境中孕育出优质高原食材。

该公司的有机亚麻籽种植基地种植于海拔1900米以上的高寒地区，气候干燥，温差较大，西北面山大沟深，土壤肥沃，种植在山坡石头缝隙之中亚麻籽，依靠雨水灌溉，生长过程中不再施用化肥、农药，形成了天然、绿色生态的种植环境。优越地理环境、自然环境，是我公司种植基地的亚麻籽富含丰富的矿物质元素，矿物质远高于其他种植区域。

二、营养成分：亚麻籽油又称胡麻油、月子油，也被誉为“脑黄金”，在中国的食用历史悠久。亚麻籽油中含有18种氨基酸，其中氨基酸含量超过蛋白含量5%的有：谷氨酸26.30%，天门冬氨酸12.50%，精氨酸11.80%，甘氨酸7.00%，亮氨酸6.80%，色氨酸5.80%，丙氨酸5.40%，苯丙氨酸5.30%，异亮氨酸5.20%。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达58%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，它对婴幼儿的大脑和智力发育、青少年提高记忆力、脑力劳动者健脑、预防老年痴呆具有重要作用，因此亚麻籽油被称为"液体黄金"。美国FDA（食品药品监督管理局）认证ω-3（α-亚麻酸）具有的13项功能：1.降低血脂、预防心脑血管疾病，    2.增强自身免疫，3.防治糖尿病，4.提升健脑，加强记忆，5.提升免疫力，6.预防癌症，7.减缓衰老，8.减肥消脂，9.改善女性不良情绪，10.防止亚健康及其恶化，11.抗炎作用，12预防过敏，13.阿尔法亚麻酸还可以辅助治疗多发性硬化病，改善类风湿性关节炎、治疗皮肤疾病预防湿疹，还可以治疗腹泻便秘和肠胃综合症状。

三、食用方法：

1、拌菜：可以凉拌菜、拌面条或拌水果（蔬菜）沙拉；

2、亚麻籽油+酸奶   抗癌防癌法（巴德维食用法）“亚麻籽油+鲜干酪（有机酸奶）”她的方法在欧洲被广泛普及。

3.烘培糕点 。  

4.汤类调味：煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。  

5.可将亚麻籽油加入到煮熟的粥或汤中。

萝

卜

籽

油

萝卜籽油又名莱菔子油、兰花籽油，是从十字花科植物萝卜的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。中医上萝卜籽主要用于调理肠胃、消食除胀、降气化痰。萝卜籽油在我国明代出版的《天工开物》第十二章《膏液》中记载:"凡油供馔食用者，胡麻、萝卜籽、黄豆、莱菔子为上"，称其"甘美异常，益人五脏"，明代成为宫廷用油。萝卜籽油按国家食用油标准，主要分为冷榨萝卜籽油、浓香萝卜籽油、清香萝卜籽油三大类，我公司生产的萝卜籽油主要为冷榨萝卜籽油。

一、种植基地：我公司萝卜籽油的原料产地地处河西走廊、祁连山下、平均海拔2000m+的新坝镇，昼夜温差16℃+，年日照时数3000h+。并且地处山区，靠天雨、不施肥、不打药、纯天然、无污染。**限度的迎合“自然农法”的耕作方式，结出的萝卜籽营养丰富、色泽金黄灿烂，出油率高于南方种植的萝卜籽。

二、营养成分：萝卜籽油中富含莱菔素(又称萝卜籽素，萝卜硫素)，是目前蔬菜中发现的抗癌活性最强的植物活性成分。此外，萝卜籽油的不饱和脂肪酸含量较高(90.07%)，其中单不饱和脂肪酸(72.1%)与橄榄油相当。不饱和脂肪酸是人类的必需脂肪酸，可明显降低高密度脂蛋白血清胆固醇含量，单不饱和脂肪酸能调节人体的脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病、抗癌、对抗肥胖等。萝卜籽油的油酸、亚油酸和亚麻酸成分较为均衡， 除此之外萝卜籽油还含有维生素E及黄酮等成分，维生素E对抗氧化、祛斑、美容养颜、抗自由基有明显效果。萝卜籽油中维生素E的含量是橄榄油及葵花籽油的2倍多;黄酮可以降血脂，抑制血栓形成，还具有降压、抗病毒、抑菌、消炎、保肝的作用。萝卜籽油中黄酮的含量高达1.9g/100g仅次于核桃油。

一、食用方法：

1.萝卜籽油可煎、炒、凉拌，尤其擅长于鱼、肉的烹饪，能**程度的体现食物的鲜味。

2.热炒:萝卜籽油230度以上高烟点，不产生油烟，高温稳定。

3.清蒸:可在清蒸时或蒸后加入一汤匙萝卜籽油，更加显现肉食的美味。

4.巧拌凉菜:用萝卜籽油调凉菜、拌沙拉，美味迅速升级。

文 冠 果 油

文冠果属落叶乔木或灌木，树高可达5--8米，果实为绿色呈椭圆形或球形，4--5月份开花，其花初开白，次绿次绯次紫，满树开花但结果很少，俗称“千花一果”，因此文冠果果实资源很稀缺。文冠果全身都是宝，具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值，是树木中的国宝，园林中的奇葩。它是中国特有的木本油料植物，种子含油率30.8%,有北方油茶之称，是我国西北干旱半干旱地区很有发展潜力的木本油料药用植物和退耕还林生态工程建设优良的水土保持树种,对于修复和改善我省干旱地区生态环境、加快发展木本油料产业、增加农民收入，推动精准扶贫等方面具有重要的现实意义。

一、文冠果油是国宴食用油

1976年，尼克松夫妇访华时，毛泽东主席招待尼克松总统国宴上烹调用油全部是文冠果油，并称为国宴食用油，并放映了《文冠果》纪录片招待贵宾。因此文冠果被当时外国媒体誉为“东方神果”。撒切尔夫人访华时，邓小平也曾以文冠果油作为礼品相赠。

二、营养价值：万家源文冠果油营养物质丰富易吸收，含人体所需的19种氨基酸，含钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种微量元素和维生素B1、B2、维生素C、E、A、胡萝卜素等，是较为理想的食用油。

此外，文冠果油中神经酸和文冠果皂苷含量较高。神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分，是各国科学界公认的**一个能够修复疏通受损大脑神经并促使神经细胞再生的双效神奇物质，对婴幼儿大脑发育有非常重要的意义和作用。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。文冠果皂苷具有较强的抗癌活性，是开发新型抗癌药品和重要材料。

三、食用方法

1、用于煲汤：在汤即将起锅时，加入适量的文冠果油，其味更加鲜美；

2、用于凉拌：可以拌凉菜、拌面条、拌酸奶或拌水果（蔬菜）沙拉，味道清香可口，口感顺滑，营养价值丰富；
    3、蘸馒头、全麦面包：口感细腻、味道醇厚。